← Repozitorij


Simat V



Mikrobiološka procjena rizika kao važan alat za upravljanje rizicima u sustavu sigurnosti hrane. U: Korunić J. Znanstveno-stručno-edukativni seminar DDD i ZUPP 2016 : 800. obljetnica od odlaska hrvatskih hospitalaca u Križarski rat i 70. obljetnica od ustroja državne DDD djelatnosti u Republici Hrvatskoj : zbornik radova, Moščenićka Draga, 4.-7. travnja 2017. Zagreb : Korunić, 2017. Str. 155-66.

Autori: Poljak V, Brlek Gorski D, Capak K, Antunović B, Mustapić D, Simat V, Šego D
Godina: 2017

Changes in fatty acid composition, atherogenic and thrombogenic health lipid indices and lipid stability of bogue (Boops boops Linnaeus, 1758) during storage on ice: effect of fish farming activities. Journal of Food Composition and Analysis. 2015;40:120-125.

Autori: Simat V, Bogdanović T, Poljak V, Petričević S
Godina: 2015

Role of biogenic amines in the post-mortem migration of Anisakis pegreffii (Nematoda: Anisakidae Dujardin, 1845) larvae into fish fillets. International journal of food microbiology. 2015;214: 179-186.

Autori: Simat V, Miletić J, Bogdanović T, Poljak V, Mladineo I
Godina: 2015

Nametničak opasnost iz morskih dubina-oblić Anisakis spp. U: Zbornik radova 26. Znanstveno-stručno-edukativni seminar DDD i ZUPP; 2014 Mar 25-28; Split, Croatia. Zagreb: Korunić d.o.o.; 2014.

Autori: Poljak V, Simat V, Krželj M, Brlek-Gorski D, Antunović B, Mladineo I
Godina: 2014

As, Cd, Hg and Pb in four edible shellfish species from breeding and harvesting areas along the eastern Adriatic Coast, Croatia.Food Chem. 2014 Mar 1;146:197-203. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.09.045. Epub 2013 Sep 18.

Autori: Bogdanović T, Ujević I, Sedak M, Listes E, Simat V, Petričević S, Poljak V
Godina: 2013

2013. Prisutnost nametničke opasnosti u hrani ribljeg podrijetla. Zbornik sažetaka 2. Hrvatski kongres zdravstvene ekologije, Zagreb, pp. 13-15.

Autori: Poljak V, Simat V
Godina: 2013

Nametničak opasnost iz morskih dubina-oblić Anisakis spp.U: Zbornik radova seminara DDD i ZUPP 2014, Split 25-28. 3.

Autori: Poljak V, Simat V, Krželj M, Brlek-Gorski D, Antunović B, Mladineo I
Godina: 2013